抓住机会，努力学习——2016级酒店3+3班苏宁环球酒店实习心得

根据教学要求在学校的安排下，2019年2月18日我们16酒店3+3班级的5名同学经过双向选择到苏宁环球套房饭店实习。虽说现在仅仅只有短暂的1个月的实习，但让我感受很深，收获较大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要。

实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导开展工作，抓住机会，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分淮扬菜、南京菜的烹饪方法及饮食习俗等等；工作中学会了细致规范的日常餐桌礼仪，切身感受到标准化服务和个性化服务的重要性，同时也对餐饮的行业有个初步的认识，使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割,在学校学习和实习的同等重要。在当今这个知识竞争日趋激烈，工作经验愈显珍贵的酒店服务行业，对于刚刚走向企业实习的我们更加要珍惜。珍惜每一次为顾客点餐，珍惜每一次摆台，珍惜每一次……并且努力将书本知识及在学校学习的技能和实际结合，不懂就及时的问，为进入高校学习打下坚实的专业基础。

文/陈雨珊；图/陈雨珊；审核/宋丽娟