继往圣绝学，传国药精髓——记“同仁堂”班手工泛丸操作课

    2019年5月5日上午，“同仁堂”班的19名学生和往常一样，来到实验室，静静等候同仁堂制药企业授课老师的到来。今天走进“同仁堂”企业课程授课的老师是南京同仁堂药业有限责任公司中药传统非遗技艺传承人许师傅，他将为大家教授的是中药丸剂生产中的一种濒临失传的中药 “手工泛丸”技艺。

中药丸剂作为“膏丹丸散”中药剂型中的一种古老传统剂型，起源于先秦，经汉唐至明清，历代不断发展和丰富，制作工艺逐步完善，相继出现了蜜丸、蜡丸、包衣丸、糊丸以及浓缩丸等多种形式。传统中药丸剂的生产有塑制法和泛制法。泛制法常用于水丸的制备，过去多采用手工制作。“一张直径约1米的竹匾、一碗药粉、一碗清水、一个药勺、一个水勺、一把药刷，几样普普通通的工具，经过反复的刷、转、摇，一颗颗大小均匀、光洁圆滑的手工中药丸就落在竹（泛丸）匾上。”——这就是中药手工泛丸技艺。

课上，只见许师傅用刷子蘸取准备好的洁净的水，刷在泛丸匾的一个部分，接着在刷水的地方撒上一层药粉，转动泛丸匾，药刷刷下附着的粉末，再洒水、撒粉，反复多次。药粉逐渐增大成为直径能过8至10目筛子的球形小颗粒。再用筛子筛去过大或过小以及异形的丸模，完成起模操作。然后将将筛选合格的丸核，交替加入水和药粉，转动泛丸匾，配合转、撞、翻等操作逐渐加大至成品。同学们目不转睛的看着，相互交流心得，并根据许师傅的教授和示范，开始进行模仿和操作，整个教室热火朝天……看着一颗颗药丸逐渐长大，大家开心不已。

手工泛丸技艺是国家级非遗技艺，是传统中药制剂制作手艺的宝贵财富，但在现代化的进程中，随着制药机械的发展与进步、中药丸剂的不断创新，手工泛丸技艺面临传承的窘境，踪迹难寻，后继无人。我校“同仁堂”班与南京同仁堂药业有限责任公司合作，将非遗项目和同仁堂师傅引入课堂，建立师傅带徒弟制度，为“同仁堂”班学生专题讲授手工泛丸技艺，并将有潜质的学生作为徒弟培养，定期指导学习，致力于将这传承了千年的老手艺传承下去。这是药学系基于非物质文化遗产视角下在中药制药技术专业开展中医药文化教育的创新举措，也是我们恪守与坚持中华文化的精神回音。

（文图/孙琍；审核/卜琴）