培养新时代的酒店人——记酒店组赴金陵饭店开展专业调研

2019年5月29日下午，现代服务系顾周主任带领酒店教研组全体教师前往南京金陵饭店进行专业建设调研，此次调研受到了金陵饭店人力资源部王长明总监、秦琅琅副总监和柯曼丽经理的热情接待。

南京金陵饭店是中国现代化酒店业的领军者，1983年开业至今已有36年的历史，见证了我国现代饭店业从当初的起步到现今的蓬勃发展。多年来，南京金陵饭店与我校酒店专业保持紧密合作，一直是我校稳定的实习点。

调研中，王总监向我们介绍了现在企业里开设了产品设计、品牌管理等新的职能部门和岗位，如果有一定的工作经历之后，又在设计和管理方面有特别优势的话也可以拓展一些新的职业发展方向。同时英语口语、计算机操作、沟融技巧等也都是每位酒店从业者需要具备的能力，这些能力可以职业发展的道路越走越宽。在谈到我校的实习生表现时，秦总监表示一直以来我校学生整体素养较好，实习管理规范，每年也都有实习生提前签订正式合同。

通过这次调研我们洞悉了行业的新动态，了解了酒店从业者职业素养内涵与外延，让我们更清楚的知道要为行业培养何种新“酒店人”。

(图/陈汉媞；文/陈汉媞；审核/万小慧)