现代服务系酒店教研组开展教师暑期下企业实践总结汇报活动

2019年9月17日下午，现代服务系酒店教研组开展了暑期下企业实践活动的总结汇报活动，本次总结汇报活动由陈汉媞老师主持，现代服务系主任顾周及酒店教研组教师参加了本次教研活动。

今年暑假陈汉媞、钟颖、易娟三位老师到南京绿地洲际酒店进行了为期一周的企业实践活动。三位老师在绿地洲际酒店前厅部、ADD全日制餐厅、茶吧、西餐厅及酒吧进行轮岗实践。通过实践活动，三位老师实现了教学角色的转换，深入了解到酒店行业的发展业态，更新了的教育观念，丰富了教学案例。

三位老师在交流环节与大家分享了本次暑期实践活动的感想，陈汉媞老师在酒店工作期间通过实际的对客服务，观察酒店员工处理问题的方法，总结出丰富的教学案例，此外，钟颖老师分享了与酒店管理者沟通的心得感受，钟老师指出实习生在酒店实习期间容易出现的问题，引发各位老师思考，当学生在实习过程中遇到问题时应当如何正确的开导学生的心理。易娟老师在汇报时谈到自己通过实践地学习，进一步了解了一线部门工作的操作流程，提升了专业课的教学能力。

通过本次暑期的下企业实践活动，老师们更新了专业知识和技能，体会了细致化服务工作的重要性和必要性，保证了专业课教学知识的与时俱进。

（图/郗婷婷；文/陈汉媞；审核/万小慧）