合理膳食 食养是良医——第十五周国旗下讲话

尊敬的老师、亲爱的同学们：

大家好！今天，我想与大家分享的主题是“合理膳食 食养是良医”，这也是今年5月20日中国学生营养日的主题。

首先，我们了解一下什么是合理膳食。合理膳食是指根据人体需要，选择多种食物，保证摄入营养物质的种类和数量均衡，以维持身体健康和生长发育以及生理功能正常。然而，在我们的日常生活中，我们常常存在食物种类单一、营养不均衡、过度进食等不良饮食习惯，这些习惯最直接的后果就是营养不良和超重肥胖。

营养不良据统计已经逐年下降，而超重肥胖问题不容忽视。《2022中国居民肥胖防治专家共识》中，最新发表的研究预测，至2030年学龄儿童及青少年超重/肥胖率将达到31.8%，成年人甚至会达到65.3%。肥胖的危害无处不在，它不仅会引发慢性疾病，如心血管疾病、糖尿病、高血压等，还会对人们的生活质量和心理健康产生负面影响。因此，合理膳食的重要性不言而喻。

那么，如何实现合理膳食呢？首先，我们需要的是根据自身的实际情况来进行合理的多样化饮食，要注意饮食规律性和均衡性。饮食规律性指的是按时进餐，避免不吃早餐，三餐达到蛋白质、碳水化合物和脂肪摄入均衡，进食速度不宜过快。而饮食均衡性则要求我们多吃蔬菜和水果，增加膳食纤维摄入，避免过度食用高能量、高脂肪或高钠加工食品，控制能量高的油炸食物及零食。根据中国营养学会的建议及美国健康食品指南，结合我国的国情，可以将合理膳食归纳为“两句话、十个字”，即：“一二三四五，红黄绿白黑”。

“一二三四五”   

“一”指每天喝一袋牛奶（酸奶），内含250毫克钙，可以有效地改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。

“二”指每天摄入碳水化合物250～350克，相当于主食6～8两，各人可依具体情况酌情增减。

“三”指每天进食3份高蛋白食物。每份指：瘦肉50克；或鸡蛋1个；或鱼虾100克。

“四”指四句话：有粗有细（粗细粮搭配）；不甜不咸；三四五顿；七八分饱。

“五”指每天500克蔬菜及水果，加上适量烹调油及调味品。

“红黄绿白黑”

“红”指每天可饮红葡萄酒50～100毫升，以助增加高密度脂蛋白及活血化瘀，预防动脉粥样硬化。

“黄”指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜等，其中含丰富的胡萝卜素，对人均有提高免疫力的功能。

“绿”指绿茶及深绿色的蔬菜。

“白”指燕麦粉或燕麦片。

“黑”指黑木耳。每天食黑木耳5～15克，能显著降低血粘度与血胆固醇，有助于预防血栓形成。

其次，我们还需要保证足够时间和强度的身体活动，减少静坐和电子产品屏幕暴露时间。培养健康的睡眠方式，保持充足、规律睡眠时间。这些都是实现合理膳食的重要手段，可以帮助我们保持身体健康和心理健康。

最后，我想强调的是，合理膳食不仅关乎个人健康，也关乎社会发展。营养不良和肥胖问题已经成为了全球性的健康问题。而营养健康是人类健康、经济和社会发展的基石。让我们一起行动起来，做出改变，让合理膳食成为我们生活的一部分。谢谢大家！